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Mozzarella de búfala, Chutney de tomates quemados, polvo de olivas negras y hojas de estación amargas
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Cheesecake de búfala, frutas de estación
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Malfatti de queso florense y espinaca garrapiñada de nuez y granadas, salsa de torrontés argentino
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Chipa de provoleta y queso florense, huevo frito de campo, emulsión de pimientos asados, ensalada de repollitos de Bruselas
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Puerros asados, yogurt de búfala, semillas de calabaza fritas granada, tejas de queso florense y hierbas frescas
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Tarta de ricota y dulce de leche de búfala
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Panacota de yogurt deslactosado La Delfina frutos rojos, pimienta rosa e higos
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Provoleta La Delfina, gremolata de almendras, limón, cebollas y tomates
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Cannoli de zucchini con ricota La Delfina
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Soufflé de queso rallado La Delfina
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Tarta de espárragos y queso blanco La Delfina
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Flan de Dulce de Leche La Delfina
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Provoleta con Frutos Asados
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Risotto Florense
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Ñoquis de Ricota
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Granola La Delfina
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Hummus de garbanzo & Yogur Natural Batido
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